We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Sałatka Gyros

Kochani!

Sałatka gyros nie była popularna w moim ani A. domu, jednak mieliśmy ostatnio okazję kilka razy spróbować jej u znajomych. To co nas zaskoczyło poza tym, że każda z tych sałatek była niesamowicie pyszna, to fakt, że każda z nich była zupełnie inna. Klasyczne połączenie  kurczaka oraz sałaty zyskiwało za każdym razem inne dodatki oraz różne sosy, zmieniała się kolejność warstw i wielkość sałatki. Każda z tych sałatek zawierała cząstkę osoby, która ją przygotowywała. Pozakazywała jej ulubione składniki, sposób ich dopierania, tok myślenia podczas komponowania sałatki.
Dziś postanowiłam pokazać Wam moją wersję, którą A. uważa za niesamowicie pyszną. Nic dziwnego, była w niej również odrobina mnie. Miłości do niego, wiedzy o jego ulubionych składnikach. Mam nadzieję, że Wam również takie połączenie przypadnie do gustu. Serdecznie polecam.

Składniki

na sałatkę:

  • 1 sałata lodowa
  • 1 puszka kukurydzy
  • 5 dojrzałych pomidorów
  • 4-5 małych czerwonych cebul
  • 500g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki przyprawy kebab/gyros
  • 1 łyżeczka octu

na sosy:

  • 100ml ketchupu
  • 400ml majonezu lub jogurtu
  • 1 łyżka pasty z czerwonych papryczek chilli
  • 4 duże ząbki czosnku
  • 1 mała garstka oregano
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowania zaczynamy od pocięcia umytej i oczyszczonej z błonek piersi z kurczaka w cienkie paski o długości około 1-1,5cm. Kawałki piersi obtaczamy w marynacie przygotowanej z octu, oliwy z oliwek oraz przyprawy kebab/gyros i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.
W czasie gdy mięso się marynuje przygotowujemy sosy.

Czerwony pikantny: W miseczce mieszamy ketchup oraz 200g majonezu oraz pastę z papryczek chilli do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawiamy.

Czosnkowy: W miseczce mieszamy wyciśnięty przez praskę czosnek, 200g majonezu, roztarte w rękach oregano, sól oraz cukier. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy.

Zamarynowane mięso z kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni, usmażone przekładamy na talerz i studzimy.
Pozostałe warzywa myjemy oraz kroimy drobno, kukurydzę odsączamy z zalewy. W wysokiej misce układamy warstwami sałatę, kurczaka, sos czosnkowy, pomidory, cebulę, sałatę, kukurydzę, pikantny sos czerwony oraz odrobinę sałaty. Gotową sałatkę podajemy schłodzoną.

odkuchnii 1563a Sałatka Gyros

Smacznego!
B

Mini serniczki z łososiem
Hummus dyniowo-żurawinowy
 

6 Comments

  1. Bardzo lubię tą sałatkę, ostatnio robiłam na imprezę :)

  2. często robię, ale nigdy nie wpadłam na to by tak pomysłowo podać:)

  3. rzekłabym ze ta sałatka to podobno “szczyt obciachu” ale tak samo jest z disco polo.. dlatego ja za sałatką jestem na tak i tez czasami ja robię:) boskie zdjęcie.

  4. Świetny pomysł w tych porcjach na szklanki! ;)

  5. moja ulubiona!! jak pięknie podana! :)

  6. Pięknie podana:) …. ja tez bardzo lubię tą sałatkę:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>