We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Racuchy jabłkowo-brzoskwiniowe

Kochani!

Zapach smażonego drożdżowego ciasta unoszący się po całym domu, cukier puder delikatnie oblepiający jeszcze gorące placuszki, palce lepkie od tłuszczu. Kto z nas nie kochał tych dni, gdy w domu pojawiały się racuchy. Smażone przez mamę na letni obiad, zajadane ze szklanką zimnego mleka oraz szerokim uśmiechem. Ostatnio zatęskniłam za nimi mocno, po nocach śniły mi się obrazy puchatych placuszków. Nie było innej rady – czekała mnie wizyta w kuchni! Do racuszków zdecydowałam się dodać kawałki soczystych brzoskwiń i chrupiących jabłek, które stworzyły naprawdę pyszne letnie połączenie. Przepis bazowy od niezawodnej Domi w Kuchni.

Obraz 8763a Racuchy jabłkowo brzoskwiniowe

Składniki

  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 5g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 2 dojrzałe brzoskwinie
  • 1 duże jabłko
  • olej do smażenie
  • cukier puder do podania

W małej miseczce rozpuszczamy drożdże w 4-5 łyżkach mleka, dodajemy cukier i odstawiamy na około 10 minut aby drożdże zaczęły pracować. W międzyczasie do większej miski przesiewamy mąkę, dodajemy odrobinę soli, jajko, pozostałe mleko oraz zaczyn drożdżowy. Całość mieszamy na jednolite ciasto.
Owoce pozbawiamy pestek i kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy je do miski z ciastem i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i porcjami wlewając ciasto smażymy racuchy na złoto z obu stron. Podajemy ciepłe obsypane cukrem pudrem.

Obraz 8767a Racuchy jabłkowo brzoskwiniowe

Smacznego!
B

Czarnogórski Kacamak
Czadyjska sałatka
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>