We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Placki z batatów

Kochani!

Smak zmienia nam się z czasem. Widzę to najlepiej po sobie, gdy wspominam te wszystkie potrawy, które zawsze kwitowałam jednym zdaniem – “mamo, ja do ust tego nie wezmę”. Gdy byłam takim 6-letnim bąblem, nie chciałam jeść nic innego niż pomidorówkę, następnie przyszedł etap nie jedzenia mięsa i żywienia się samym nabiałem, a pod koniec nastoletniego buntu za nic nie chciałam widzieć na moim talerzu placków ziemniaczanych. Teraz placki goszczą u nas często, a pomidorowej nie robię prawie wcale – ot tak, to się wszystko nam zmienia. Może kiedyś przyjdzie czas gdy polubię owoce morza, ale coś czuję, że do tego daleka jeszcze droga…
Wracając do placków, robionych z popularnych u nas ziemniaków, postanowiłam je odrobinę zmodyfikować i zastąpić zwykłe ziemniaki słodkimi. Były tak dobre jak się spodziewałam, aczkolwiek bataty nie są tak wilgotne jak ziemniaki, więc placki wymagają więcej jajek i zdecydowanie mniej mąki. Podkręciłam również odrobinę ich smak za pomocą sproszkowanej papryczki chilli oraz szczypiorku – zdecydowanie udana w smaku przekąska. Przepis autorski.

Obraz 8643a Placki z batatów

Składniki

  • 1 batat
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka sproszkowanego chilli
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • pół pęczka szczypiorku
  • olej do smażenia

Batata obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do sporej miski, dodajemy jajka, mąkę, przyprawy oraz drobno pokrojony szczypiorek. Całość dokładnie mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do lekkiego zbrązowienia. Podajemy ciepłe z sosami lub ulubionymi dodatkami.

Obraz 8651a Placki z batatów

Smacznego!
B

Majonez z oleju rzepakowego
Cypryjskie ciasteczka ślubne
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>