We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Pierogi bazyliowo-czosnkowe z kurczakiem i ziarnami

Kochani!

Pierożki te przygotowałam jakiś czas temu na konkurs organizowany portal ZPierwszegoTloczenia. Niestety – nie udało mi się znaleźć w gronie laureatów, jednak pierożki wyszły pyszne tak więc chętnie podzielę się z Wami przepisem. Ciasto o smaku bazyliowo-czosnkowym, którym otulony został farsz z delikatnego drobiowego mięsa oraz mieszanki ziaren to naprawdę świetna propozycja na obiad! Przepis autorski.

Składniki

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • 2 łyżki oleju Kujawski ze smakiem z czosnkiem i bazylią
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 garść suszonej bazylii
  • 400g ugotowanego mięsa z piersi kurczaka (ew. udek)
  • 2 łyżki ziaren sezamu
  • 4 łyżki ziaren dyni
  • 6 łyżek ziaren słonecznika
  • 4-5 łyżek rosołu

Ugotowane wcześniej mięso rozdrabniamy blenderem lub bardzo drobno siekamy, mieszamy w miseczce razem z rosołem, sezamem, słonecznikiem oraz ziarnami dyni. Odstawiamy.
W sporej misce mieszamy ze sobą mąkę, sól, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię i olej, a następnie zalewamy to wrzącą wodą i wyrabiamy gładkie ciasto (aby nie poparzyć sobie rąk w początkowej fazie mieszamy całość łyżką, a następnie dokańczamy wyrabianie rękoma).
Gotowe ciasto rozwałkowujemy podsypując mąką, wycinamy z niego standardowe kółka na pierogi, farsz układamy pośrodku i zlepiamy brzegi ze sobą. Pierogi gotujemy we wrzącej wodzie przez około 1-2 minuty od momentu wypłynięcia.

Obraz 7970a Pierogi bazyliowo czosnkowe z kurczakiem i ziarnami

Smacznego!
B

Kuchnie Świata...od-kuchni - Zaproszenie do litery C
Kuchnie Świata...od-kuchni - podsumowanie litery B
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>