We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Pesto z rukoli i koziego sera

Kochani!

Uwielbiam pesto. Nie tylko to klasyczne z bazylii, parmezanu i orzeszków piniowych, ale każdą jego możliwą wersję. Jest ono tak naprawdę świetnym sposobem na pozbycie resztek serów, orzechów, a także jadalnych, ale nie często wykorzystywanych w kuchni liści. Jakiś czas temu prezentowałam na blogu pesto z liści buraka i orzechów nerkowca, dziś odrobinę mniej szalone za to posiadające piękny kolor pesto z rukoli. Dodatek koziego sera sprawia, że całość jest niezwykle wyrazista. Do mojego sosu dodałam także odrobinę włoskich orzechów, które nadały całości naprawdę fajnej nuty. Tak przygotowane pesto świetnie nadaje się do przygotowania prostego obiadu – wystarczy Wam do niego świeży makaron oraz 1-2 łyżki tej aromatycznej zielonej pasty. Przepis autorski.

odkuchnii 2011a Pesto z rukoli i koziego sera

Składniki

  • 100g umytych i osuszonych liści rukoli
  • 30g białego koziego sera
  • 1 garść orzechów włoskich
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

odkuchnii 2019a Pesto z rukoli i koziego sera

Orzechy lekko podprażamy na suchej patelni i przesypujemy do blendera. Dodajemy rukolę oraz kozi ser i całość lekko miksujemy. Następnie dodajemy oliwę z oliwek i miksujemy do momentu starcia wszystkich liści. Pesto przekładamy do słoiczka, zalewamy odrobiną oliwy i przechowujemy w lodówce do około tygodnia. Najlepiej smakuje z makaronem.

odkuchnii 2025a Pesto z rukoli i koziego sera
Smacznego!
B

Lasagne ze szpinakiem
Mus z białej czekolady z malinami
 

3 Comments

  1. Trafiłaś dzisiaj w moje ulubione pesto. <3 Ja jednak daję orzechy nerkowca i ser niebieski, polecam spróbować też takiej wersji!

    • Podoba mi się ta Twoja wersja bo nerkowce i niebieski ser wprost uwielbiam! Jak mnie znów najdzie ochota na pesto, to już wiem co w takim razie zmiksuję :)

  2. Johna355 says:

    You are my inspiration , I have few web logs and very sporadically run out from to brand. dedeakkfffde

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>