We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Kotlety wieprzowe w sosie chrzanowo-szczypiorkowym

Kochani!

Od kilku dni pogoda na Zielonej Wyspie nas rozpieszcza. Co prawda może Wam się wydawać, że moje zachwyty nad błękitnym niebem, brakiem deszczu oraz temperaturą sięgającą 19 stopni są odrobinę przesadzone, jednak tutaj oznacza to nadejście tych kilku dni lata… Parki zapełniły się ludźmi zajadającymi swoje lunche oraz wszelakim ptactwem czekającym na okruszki jedzenia – dziś jeden gołąb z rozpędu zabrał się nawet za zjadanie moich butów!
Wracając jednak do gwiazdy dzisiejszego wpisu – kotleciki wieprzowe duszone w sosie chrzanowym z odrobiną szczypiorku to ekspresowa i smaczna propozycja na obiad. Ja proponuję podać je w asyście kaszy gryczanej oraz buraczanych wiórków. Przepis autorski.

Składniki

  • 4 plastry mięsa wieprzowego wielkości dłoni (od szynki, schab)
  • 3 łyżki tartego chrzanu
  • 6-8 łyżek śmietany 18%
  • 100ml mleka
  • sól i pieprz
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 4 łyżki mąki
  • olej do smażenia

Mięso delikatnie rozbijamy tłuczkiem i oprószamy z obu stron pieprzem oraz solą, a następnie obtaczamy w mące. Odkładamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy przygotowane wcześniej mięso. Z obu stron po około 3-4 minuty, a następnie dodajemy posiekany szczypiorek i całość ponowie przesmażamy przez 1-2 minut.
W miseczce mieszamy ze sobą chrzan, mleko oraz śmietanę i tak przygotowany sos wlewamy na patelnię z mięsem i szczypiorkiem. Całość mieszamy, przykrywamy pokrywką i na wolnym ogniu dusimy przez około 20 minut. Przed podaniem sprawdzamy czy mięso nie jest już surowe.

IMG 3765a Kotlety wieprzowe w sosie chrzanowo szczypiorkowym

Smacznego!
B

Chińska zupa "Egg Drop"
Chińskie naleśniki ze szczypiorkiem
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>