We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Kotleciki ziemniaczane z kurczakową niespodzianką

Kochani!

Dziś ciąg dalszy kulinarnej podróży po Algierii. Zrobiłam dziś podsumowanie wcześniejszych postów z akcji Kuchnie Świata, znajdziecie je na tej stronie. Będę tam też na bieżąco uzupełniać nowe przepisy. Mam nadzieję, że dzięki temu akcja będzie trochę bardziej do ogarnięcia icon smile Kotleciki ziemniaczane z kurczakową niespodzianką A dziś tak na szybko proste kotleciki. Z delikatną nutą cynamonu, bardzo sycące i powiedziałabym że nawet bardzo polskie w smaku….

Składniki

  • 0,5 kg ziemniaków,
  • 1/2 piersi z kurczaka,
  • 2 szczypty cynamonu,
  • garstka suszonej pietruszki,
  • 1/2 białej cebuli,
  • 1 ząbek czosnku,
  • jajko,
  • mąka do obtoczenia,
  • olej do smażenia,
  • sól,
  • pieprz

Ziemniaki i pierś z kurczaka gotujemy osobno, w osolonej wodzie. Pierś po ugotowaniu rozdrabniamy, wrzucamy do blendera i mielimy razem ze szczyptą cynamonu i pieprzem według uznania. Ziemniaki odsączamy, studzimy i ucieramy. Dodajemy do nich jajko, pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek, pietruszkę, szczyptę cynamonu, pieprz. Mieszamy dokładnie na jednolitą masę. Z masy ziemniaczanej formujemy podstawę kotleta, wielkości dłoni , nakładamy na to część farszu i przykrywamy kolejną porcją ziemniaków. Formujemy dokładnie i obtaczamy w mące. Kotlety smażymy na głębokim tłuszczu na złoto. Podajemy z surówką i sosem na bazie jogurtu.

IMG 3936 Kotleciki ziemniaczane z kurczakową niespodzianką

Smacznego!
B

Algierska zupa migdałowa
Mourgh czyli kurczak po afgańsku
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>