We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Hummus dyniowo-żurawinowy

Kochani!

Nie potrafię powiedzieć “nie” dobremu hummusowi. Najczęściej zajadam się tym klasycznym z ciecierzycy, pełnym aromatycznych przypraw oraz dodatków. Co jednak zrobić jeśli mamy ochotę na tej pyszny, sezamowy dip, a w szafkach brak ciecierzycy? Jesienią, w dyniowym sezonie można do jego przygotowania wykorzystać właśnie odrobinkę słonecznego dyniowego pure. Ja postanowiłam ten słodko-ostry dyniowy mus połączyć z lekko kwaśną żurawiną. Cała kompozycja smakowała naprawdę doskonale. Przepis autorski.

odkuchnii 1551a Hummus dyniowo żurawinowy

Składniki

  • 6 łyżek pure z dyni
  • 2 łyżeczki pasty tahini
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • 2-3 garści świeżej żurawiny
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • świeży koperek lub szczypiorek do dekoracji

Żurawinę delikatnie podgotowujemy, gdy owoce zaczną pękać odcedzamy je i przekładamy do blendera. Do żurawiny dodajemy łyżkę miodu i całość miksujemy na gładką masę, odkładamy.
Dyniowe pure miksujemy z tahini, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz mieloną papryką, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Obie masy aranżujemy wedle uznania w większej miseczce i odkładamy na co najmniej godzinę do lodówki. Przed podaniem dekorujemy.

odkuchnii 1557a Hummus dyniowo żurawinowy

Smacznego!
B

Sałatka Gyros
Twarożek z buraczkami
 

2 Comments

  1. Wygląda pięknie, aż chce się sięgnąć do tej miseczki przez monitor :)

  2. Przepięknie wyglada ta miseczka:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>