We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Delikatny rosół z białym winem

Kochani!

gotujemy.vol.3 Delikatny rosół z białym winem

Dziś proponuję małą wariację na temat kuchni tradycyjnej.W ramach akcji Gotujemy po polsku!, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl przygotowałam uwielbiany przez wszystkich Polaków rosół, tym razem doprawiony białym winem i imbirem… Szczerze – ja zjadłam 2 talerze!

Składniki

  • 2 średnie marchewki
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • 1 mały por
  • garść pokrojonego w kostkę korzenia selera
  • pierś z kurczaka ( około 300g)
  • imbir, pieprz, sól, majeranek
  • 1 średnia cebula
  • 150 ml białego wina wytrawnego

Kroimy marchew, pora i pietruszkę na małe krążki i wrzucamy do garnka razem z garścią korzenia selera. Zalewamy to 1 litrem wody i dodajemy pierś z kurczaka. Gotujemy do wrzenia.
Dodajemy przyprawy, sól i pieprz jak kto woli, imbiru małą łyżeczkę i tyle samo majeranku. majeranek dobrze jest rozetrzeć w dłoniach przed dodaniem aby wydobyć jego aromat. Gotujemy około 15-20 minut.
W między czasie na patelni zrumieniamy cebulę. Dodajemy ją do rosołu.
Pod koniec gotowania ( po około 40 minutach) wyciągamy pierś z kurczaka i dolewamy do garnka wina. Pozwalamy rosołowi gotować się jeszcze około 5-10 minut.
Następnie przecedzamy go przez drobne sitko i wlewamy na talerz.
Najlepiej podawać z makaronem i kilkoma marchewkami oraz świeżą natką pietruszki.

IMG 2216 Delikatny rosół z białym winem

Smacznego!
B

 

Kremowa zupa dyniowa z imbirem
Kolorowa sałatka z cytrynową nutką
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>