We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Czeskie knedliki drożdżowe

Kochani!

Klasyk czeskiej kuchni – knedle. Ziemniaczane, drożdżowe, z dodatkiem chleba – na słodko, na słono – każdy znajdzie coś dla siebie. Najczęściej podawane z sosami mięsnymi, które idealnie później spijają z talerza. Co prawda moja przygoda z zamówieniem w Czechach knedli skończyła się wielkim rozczarowaniem, jednak przygotowując je w domu w pełni już wiedziałam czego się spodziewać icon smile Czeskie knedliki drożdżowe Knedliki jednak nie zawiodły mnie ze względu na ich smak, a bardziej ze względu na to co zamiast nich wylądowało na talerzu A. Podczas gdy ja męczyłam te kluski podane w towarzystwie kotleta przypominającego mortadelę, mój towarzysz życia zajadał się świeżo upieczonym prosiaczkiem. Cóż, jednak przyszedł czas na zrobienie ich w domu – tym razem w towarzystwie o wiele smaczniejszego domowego sosu z wołowiny. I tak te podobne do naszych klusek na parze knedliki wylądowały na naszym stole. Przepis znaleziony na tej stronie.

Obraz 9192a Czeskie knedliki drożdżowe

Składniki

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 40g świeżych drożdży
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli

W misce mieszamy ze sobą ciepłe mleko, drożdże oraz cukier, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce aby drożdże zaczęły pracować. Do tak przygotowanego zaczynu przesiewamy mąkę, dodajemy sól, jajko oraz żółtko, a następnie zagniatamy elastyczne ciasto.
Wyrobione ciasto również odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40 minut, aby wyrosło. Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 5-6 części i formujemy z nich kule, odstawiamy na chwilę aby podrosły po czym wrzucamy je partiami do garnka z wrzącą wodą i gotujemy 10 minut, po czym przewracamy na drugą stronę i gotujemy przez następne 10 minut. Gotowe knedliki odsączamy i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Obraz 9195a Czeskie knedliki drożdżowe

Smacznego!
B

Pasta kanapkowa z serem feta i suszonymi pomidorami
Lemoniada arbuzowa
 

One Comment

  1. Pingback: podsumowanie akcji kulinarnej | Time4Cooking

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>