We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Czadyjskie mini ptysie

Kochani!

Czad, kolejne afrykańskie państwo na naszej kulinarnej mapie. W kuchni tego kraju widać znaczące wpływy francuskieTym razem zaczynamy od deseru. Rodzaj ciasta parzonego, z którego powstają smażone na głębokim tłuszczu kulki – takie miniaturowe ptysie. Gotowe kule posypujemy cukrem pudrem oraz podajemy ciepłe. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki

  • 160ml wody
  • szczypta soli
  • 50g masła
  • 65g mąki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • cukier puder do posypania
  • olej do smażenia

W rondelku zagotowujemy wodę z dodatkiem masła, soli oraz cukru. Gdy masło się rozpuści dodajemy mąkę i całość energicznie mieszamy w celu uzyskania jednolitej masy, która odchodzi od ścianek garnka. Rondelek zestawiamy z ognia, schładzamy po czym pojedynczo wbijamy jajka i całość ucieramy na gładką masę.
W wąskim, lecz wysokim garnku rozgrzewamy olej, po czym nabierając odrobinę ciasta na łyżkę (duże kawałki pozostaną surowe w środku) zsuwamy je drugą łyżką prost do wrzącego oleju. Kuliki smażymy przez kilka minut na złoto-brązowy kolor, po czym wyciągamy, odsączamy z nadmiaru tłuszczu, posypujemy cukrem pudrem i podajemy.

Obraz 8740a Czadyjskie mini ptysie

Smacznego!
B

 

Pieczone kąski z kurczaka
Prawa autorskie na blogach, czyli jak się bronić przed nieuczciwością.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>