We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Ciasto piegus

Kochani!

Potrawy z jajkami mają to do siebie, że czasem zostawiają nas z kilkoma białkami lub żółtkami. Szczególnie, gdy szklanka pełna świeżych białek, przykryta folią ląduje w mojej lodówce zastanawiam się co z tym fantem począć. I tak powstają bezy, kokosanki, makaroniki oraz inne lekkie cuda z puszystej piany. Co jednak, jeśli potrzebujemy czegoś na szybko? Odpowiedź na to pytanie znajduje się również w magicznym zeszycie mamy A.  Nakrapiany makiem, lekki piegus.  To ciasto pojawia się na jej stole najczęściej po przygotowaniu ajerkoniaku, tym razem i ja postanowiłam moje białka w ten sposób wykorzystać.

Obraz 031a Ciasto piegus

Składniki

  • 125g niebieskiego maku
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 szklanki masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 białka
  • opcjonalnie: roztopiona biała czekolada do dekoracji

Blaszkę o wymiarach 20x20cm smarujemy masłem i wysypujemy mąką, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Masło roztapiamy i studzimy, dodajemy do niego mak, przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej masy, odstawiamy.
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę i przekładamy do przygotowanej wcześniej masy z makiem. Całość delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowane ciasto przelewamy do przygotowanej wcześniej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut. Ciasto sprawdzamy patyczkiem, gdy będzie suche wyjmujemy, studzimy i ewentualnie ozdabiamy polewą z białej czekolady i odrobiny śmietanki.
Podajemy.

Obraz 004a Ciasto piegus

Smacznego!
B
embed qRXjqCQJzTBHZxtJzXI8D9hxGqQxJAzz Ciasto piegus

 

Twarożek z buraczkami
Chipsy z jarmużu
 

8 Comments

  1. Ślicznie wygląda takie piegowate ciasto :)

  2. Oj tak, piegusa bym zjadła. Teraz, natychmiast! :-)

  3. Ale słodycz. W mojej szafeczce mak ciągle czeka na swój dzień.

  4. lubię te makowe drobinki, bawiące sie w ustach :]

  5. Smakowicie się zapowiada, ale niestety w Arabii Saudyjskiej mak jest zabroniony.
    pozdrawiam i zapraszam po przepisy z regionu Zatoki Perskiej :)

    ps. z wielbłądziny także można zrobić bigos :D

  6. Uwielbiam pieguska:) To ciasto, które upiekłam po raz pierwszy w życiu jako 11-latka:) …. dzięku niemu pokochałam pieczenie:) tak więc mam do niego sentyment:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>