We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Ciasteczka migdałowe

Kochani!
Te pochodzące z Algierii migdałowe ciasteczka są tak pysznie kruche i wilgotne, że aż nie sposób poprzestać na jednym. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a znikają w tempie ekspresowym. Niestety są dość kaloryczne, ale kto by się tam tym przejmował przy tym zapachu i smaku! Ciasteczka wykonałam według  tego przepisu, lekko modyfikując proporcje
.

Składniki

  • 200g blanszowanych migdałów
  • 7 łyżeczek cukru
  • 1 aromat pomarańczowy
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki wody
  • 4 łyżki cukru brązowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • cukier puder

Migdały razem z cukrem i aromatem ucieramy w blenderze/malakserze na mączkę migdałową. Przesypujemy całość do miski, wbijamy jajko i zagniatamy na wilgotne ciasto. Ciasto na blacie rolujemy i spłaszczamy. Następnie tniemy na małe romby. Gotowe ciasteczka pieczemy w piekarniku przez około 15 minut. W między czasie przygotowujemy syrop z wody, cukru brązowego i soku z cytryny. Wszystko to dodajemy do garnka i gotujemy przez 10 minut po czym studzimy. Upieczone ciasteczka, gdy wystygną maczamy w powstałym syropie, odkładamy na talerzyk i posypujemy cukrem pudrem.

IMG 3998 Ciasteczka migdałowe

Smacznego!
B

Kuskus po algiersku
Algierska sałatka ogórkowa
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>