We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

Chińskie naleśniki ze szczypiorkiem

Kochani!

W poszukiwaniu nowych smaków i zapachów na najbliższe dwa tygodnie kulinarnie przenoszę się do Chin. Będzie więc ciekawie, kolorowo i zdecydowanie smacznie. Na początek chciałabym pokazać Wam chińskie naleśniczki, które od tych znanych nam różnią się wszystkim! Jeśli o mnie chodzi, odrobinę bardziej przypominają mi podpłomyki, jednak smakują inaczej.
Ich wykonanie jest proste, jednak odrobinę czasochłonne. Każdy z placuszków należy bowiem najpierw rozwałkować, posypać szczypiorkiem oraz solą, następnie zwinąć w rulonik, rulonik w ślimaczka i całość ponowie rozwałkować. Jednak nie martwcie się – przy każdej kolejnej sztuce ta cała procedura wchodzi w krew.
Tak przygotowane placuszki mogą urozmaicić śniadanie, spotkanie ze znajomymi (gdy podamy je z różnymi sosami) czy też stanowić doskonały dodatek do obiadu. Przepis znaleziony na blogu aptiteforchina.com.

IMG 3734a Chińskie naleśniki ze szczypiorkiem

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju
  • 6 garstek posiekanego szczypiorku
  • 6 szczypt soli

W sporej misce mieszamy ze sobą mąkę oraz wodę, wyrabiamy ciasto. Powinno być ono elastyczne i nie kleić się do rąk – w razie potrzeby dodajemy dodatkową ilość mąki.
Gotowe ciasto z miski przekładamy na podsypany mąką blat i dokładnie wyrabiamy przez około 5 minut, po czym przekładamy je do czystej, wysmarowanej olejem miski, a następnie przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i dostawiamy na około pół godziny.
Po tym czasie ciasto ponownie wykładamy na podsypany mąką blat, przez chwilę wyrabiamy po czym formujemy z niego rulon i dzielimy go na 6 części.
Każdą z części rozwałkowujemy na okrągły placek, który lekko smarujemy olejem, posypujemy szczyptą soli oraz garścią szczypiorku. Następnie bardzo delikatnie, uważając aby szczypiorek pozostał na swoim miejscu przygotowane placki ponownie zwijamy w ruloniki, a ruloniki w ślimaczki.
Tak przygotowane ślimaczki ponownie rozwałkowujemy do postaci placków.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy przygotowane wcześniej naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Gotowe podajemy z ulubionymi dodatkami.

IMG 3739a Chińskie naleśniki ze szczypiorkiem

Smacznego!
B

Kotlety wieprzowe w sosie chrzanowo-szczypiorkowym
Ciasto marchewkowe
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>