We use, we bake and we eat cookies. By browsing our site you agree to our use of cookies. Okay! Learn more

A po powrocie z Holandii…

zrobiłam gulasz icon smile A po powrocie z Holandii… A właściwie placki z gulaszem, przez niektórych zwane czarcim jadłem lub plackiem po zbójnicku. Jeśli nie jedliście polecam.
No ale co to za polecanie bez przepisu… poniżej zdradzam tajemnicę. UWAGA : przepis zawiera składniki na jakieś 3 litry sosu, albo i więcej…

Składniki

Na sos:

  • 0,7 kg mięsa wieprzowego ( polecam od szynki, lub łopatkę)
  • 0,7 kg cebuli
  • 3 papryki ( czerwona, zielona, żółta) raczej spore
  • 3 ząbki czosnku
  • 1,5 ~2 litra wody + w czasie gotowania na dolewki
    Przyprawy : pieprz, kamis do grilla ( klasyczny) , delikat do mięs knorr’a, czosnek i cebulka smażona w kostkach, majeranek, papryka ostra mielona
  • rosołek wołowy i grzybowy
  • mąka

Na placki:

  • 0.5 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 1/2 szklanki mąki
  • pieprz , sól

Aby sprawniej szło gotowanie najlepiej na wstępie pokroić mięso, cebulę, papryki, czosnek i poukładać w miseczkach. Ziemniaki utrzeć na tarce razem z cebulą i wymieszać z resztą składników na placki Mniej więcej tak :

b9199cca1dd15290 A po powrocie z Holandii…

d5fe5ac2c68dfbfd A po powrocie z Holandii…

No więc bierzemy garnek, spory taki z 5 litrów, wlewamy do niego 1,5 litra wody, wrzucamy do tego rosołek wołowy i grzybowy i spokojnie robimy wywar…
W między czasie na patelni smażymy mięsko wcześniej doprawione Kamisem do grilla i delikat’em Knorr’a icon wink A po powrocie z Holandii…
Usmażone mięsko wrzucamy do wywaru i na wolnym ogniu gotujemy. Przez następne 1h 10 min wrzucamy co jakiś czas do garnka po garści cebuli i papryki i trochę czosnku tak aby warzywa w sosie były w różnych stadiach rozgotowania.

Podczas gotowania powinien nam się pokazać taki widok :

f8984357626908fc A po powrocie z Holandii…
W czasie gotowania dodajemy także paprykę mieloną, pieprz (ok. 4 szczypty), kostki Knorr’a i najważniejsze 1.5 garstki majeranku.
Po 1h20 ~30 min gotowania zagęszczamy sos zasmażką z mąki i zestawiamy z ognia.

Smażymy placki z przygotowanej masy na złoto. Placki powinny być średnicy mniej więcej talerza.

Podajemy na talerzu serwując placek , sos, placek sos.

75dbb20addf54b98 A po powrocie z Holandii…

Smacznego icon smile A po powrocie z Holandii…

A co do Holandii. To byłam wycieczkowo. Piękny kraj…może warto poszukać holenderskich inspiracji kulinarnych…jak na razie znalazłam 2 sery icon smile A po powrocie z Holandii… Jeden zielony twardy z bazylią a drugi zwany Old Edam, podobny do Old Amsterdam który można „upolować” w Polsce.

Na koniec 3 zdjęcia Holandii

ba09d421962376db A po powrocie z Holandii…

bdd84e677fd186ba A po powrocie z Holandii…

514c8b32e4b4d97c A po powrocie z Holandii…
B.

Po Wielkanocy – będzie o jajkach
Początek
 

3 Comments

  1. przepis wygląda zachęcająco:) aż ślinka cieknie :P czekam na dalsze przepisy na blogu! właśnie skończyłam czytać książkę „Julie & Julia”, która powstała na podstawie blogu kulinarnego (jest też film nawet) i Ty założyłaś bloga o kuchni, to musi być jakiś znak…
    Buziaki

  2. I see a lot of interesting content on your website.
    You have to spend a lot of time writing, i know how to save you a lot of time, there is a tool that creates unique, google friendly posts in couple of seconds, just type in google – k2 unlimited content

  3. szczególnie mięҝҟa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>